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VINO SPUMANTE DOLCE 0.75

[SANGIASP.DOLCE750]
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124+ € 5.98 
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VITIGNO: MOSCATO BIANCO E MOSCATO SARACENO.

VINIFICAZIONE: VENDEMMIA SCALARE PER UNA CONCENTRAZIONE AROMATICA DEI RIMANENTI GRAPPOLI RACCOLTI 20 GIORNI DOPO. VINIFIZAZIONE IN RIDUZIONE CON MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA, PRESSATURA SOFFICE E PULIZIA STATICA DEL MOSTO. FERMENTAZIONE A BASSA TEMPERATURA E SUCCESSIVA STABILIZZAZIONE DEL VINO BASE.

PRESA DI SPUMA: IN AUTOCLAVE PER CIRCA 12 GG E BREVE PERIODI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PRIMA DI ESSERE COMMERCIALIZZATO 

GRAD. ALCOLICA: 6,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: VISTA-COLORE PAGLIERINO SCARICO CON PERLAGE SOTTILE E PERSISTENTE. OLFATTO -AROMATICO, DELICATO CON SENTORI DI FRUTTA A PASTA GIALLA E FIORI DI ARANCIO. 

GUSTO-VIVACE, EQUILIBRATO, LA DOLCEZZA E' BEN SUPPORTATA DALL'ACIDITA', RETROGUSTO PERSISTENTE ED AROMATICO. 

TEMPERATUA DI SERVIZIO: 5-8°c

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ACCOMPAGNA DESSERT, PICCOLA PASTICCERIA E SEMIFREDDI AL CUCCHIAIO, TORTE E BISCOTTI

RegioneAbruzzo

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