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BOTTIGLIA VINO MONTEPULCIANO ABRUZZO DOC cl 750

[SANGIASGM]
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Tipo di vino: rosso

Vitigno: Montepulciano

Zone di produzione: colline della provincia di Chieti

Uve: 100% Montepulciano

Composizione dei terreni: terreno calcareo-argilloso a falde; condizioni microclimatiche che variano dal pede-montano all'alta fascia della costa Adriatica.

Altimetria: 130-320M. s.l.m.

Esposizione: Sud, Sud-Est.

Sistema di allevamento: filare a cordone speronato e pergola abruzzese. Densità ceppi7ha: densità media 3500

Resa ettolitri di vino per ettaro: 65

Epoca di vendemmia: seconda e terza decade di ottobre

Vinificazione: i grappoli raccolti a mano, sono vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a cappello sommerso e a temperatura controllata. Il vino dopo il travaso a malolattica terminata, decanta in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento: in botti grandi ed in barrique.

Caratteristiche Organolettiche: Vista- rosso rubino carico con leggeri riflessi violacei. Olfatto-complesso ed intenso, spiccano di notevole carica e morbida tannicità, con finale persistente e piacevole

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: 18/20°C

Abbinamenti: primi piatti a base di sughi succulenti, minestre di legumi, arrosti e grigliate di carne. Ottimo con formaggi a media lunga stagionatura.

RegioneAbruzzo

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