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BOTTIGLIA VINO CERASUOLO ABRUZZO

[SANGIASCG]
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Tipo di vino: rosato

Vitigno: Montepulciano

Zone di produzione: colline della provincia di Chieti

Uve: 100% Montepulciano

Composizione dei terreni: terreno calcareo argilloso a falde; condizioni microclimatiche che variano dal pede montano all'alta fascia della costa Adriatica

Altimetria: 120-270M. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est

Sistema di allevamento: filare a cordone speronato e pergola abruzzese.

Densità ceppi/ha: densità media 3500

Resa ettolitri di vino per ettaro: 65

Epoca di vendemmia: prima e seconda decade di ottobre

Vinificazione: il mosto ottenuro da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura, viene fermentato a temperatura controllata.

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche: Vista- rosso ciliegia brillante.

Olfatto - intenso, dai profumi fruttati spiccano sentori di ciliegia, fragola e petunia. Gusto-equilibrato, armonico e fragrante, con buona persistenza.

Gradazione Alcolica:12,5% Vol

Temperatura di servizio: 12/14°C

Abbinamenti: primi piatti e carni bianche, ottimo con zuppe di pesce, formaggi semi-stagionati, si abbina bene con la pizza.

Ottimo con il brodetto alla abruzzese. Eccelente come aperitivo.

RegioneAbruzzo
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