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Salumi

Salumi di origine Brianzola, ottima qualità al giusto prezzo. Da allevamenti controllati in fattorie aperte al pubblico.

  • SALAME PICCOLO ARTIGIANALE
    Salame artigianale, di pasta brianzola , grana media 0,7 con aromi naturali. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa 130 grammi venduto al pezzo.
  • SALAME GRANDE ARTIGIANALE
    Salame artigianale, di pasta brianzola , grana media 0,7 con aromi naturali. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa 700 grammi venduto al pezzo.
  • LONZA LONZINO MAGRO STAGIONATO
    Il lonzino artigianale è la parte del carre' detta lombo o lonza. Viene rifilata per il lungo salata con spezie e inaffiata di vino. Dopo essere messa a riposare in vasche per dieci giorni viene insaccata e messa in stagionatura. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa 500 grammi venduto al pezzo e confezionato sotto vuoto.
  • COPPA NOSTRANA STAGIONATA
    Coppa di Azienda agricola, artigianale, ottenuta da parte del carre' rifilata e salata con mix di spezie, viene riposta in vasche a riposare per almeno dieci giorni, dopo il tempo della salatura viene insaccata e messa a stagionare. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa 650 grammi venduto al pezzo e confezionato sotto vuoto.
  • FIOCCO FIOCHETTO DI PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE
    Fiocco di prosciutto crudo preparato artigianalmente in azienda agricola, da allevamento controllato a norma di igiene. Il fiocco di prosciutto crudo è la parte più pregiata del suino, e si ricava dalla noce della coscia, aromatizzato con sale e spezie viene insaccato e legato e messo a riposare in cantine. Ottimo anche con melone e fichi. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa 750 grammi venduto al pezzo e confezionato sotto vuoto.
  • LONZA LARDELLATA STAGIONATA
    La lonza lardellata stagionata artigianale è la parte del carre' detta lombo o lonza. Viene rifilata per il lungo salata con spezie e inaffiata di vino. Dopo essere messa a riposare in vasche per dieci giorni viene insaccata e messa in stagionatura. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa 1 Kg venduto al pezzo e confezionato sotto vuoto.
  • LONZA LONZINO MAGRO STAGIONATO INTERO
    Il lonzino artigianale è la parte del carre' detta lombo o lonza. Viene rifilata per il lungo salata con spezie e inaffiata di vino. Dopo essere messa a riposare in vasche per dieci giorni viene insaccata e messa in stagionatura. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa1000 grammi venduto al pezzo e confezionato sotto vuoto.
  • COPPA NOSTRANA STAGIONATA  INTERA
    Coppa di Azienda agricola, artigianale, ottenuta da parte del carre' rifilata e salata con mix di spezie, viene riposta in vasche a riposare per almeno dieci giorni, dopo il tempo della salatura viene insaccata e messa a stagionare. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa 1.300 grammi venduto al pezzo e confezionato sotto vuoto.
  • LONZA LARDELLATA STAGIONATA INTERA
    Il lonzino artigianale è la parte del carre' detta lombo o lonza. Viene rifilata per il lungo salata con spezie e inaffiata di vino. Dopo essere messa a riposare in vasche per dieci giorni viene insaccata e messa in stagionatura. Il peso è variabile da pezzo a pezzo comunque di circa 1,9 Kg venduto al pezzo e confezionato sotto vuoto.
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SALAME PICCOLO ARTIGIANALE
SALAME PICCOLO ARTIGIANALE
€ 2.90
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COTECHINO VANIGLIA ARTIGIANALE
COTECHINO VANIGLIA ARTIGIANALE
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SALAME GRANDE ARTIGIANALE
SALAME GRANDE ARTIGIANALE
€ 13.50
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LONZA LONZINO MAGRO STAGIONATO
LONZA LONZINO MAGRO STAGIONATO
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66+ € 13.16 
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COPPA NOSTRANA STAGIONATA
COPPA NOSTRANA STAGIONATA
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FIOCCO FIOCHETTO DI PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE
FIOCCO FIOCHETTO DI PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE
€ 19.60
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31+ € 19.02 
46+ € 18.82 
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LONZA LARDELLATA STAGIONATA
LONZA LARDELLATA STAGIONATA
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LONZA LONZINO MAGRO STAGIONATO INTERO
LONZA LONZINO MAGRO STAGIONATO INTERO
€ 22.90
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COPPA NOSTRANA STAGIONATA  INTERA
COPPA NOSTRANA STAGIONATA INTERA
€ 27.90
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22+ € 27.07 
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LONZA LARDELLATA STAGIONATA INTERA
LONZA LARDELLATA STAGIONATA INTERA
€ 38.50
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