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Conserve

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Prodotti genuini dal sapore inconfondibile di un tempo, sapori ormai perduti nella grande distribuzione e in vendita su Bottega Dei Prodotti Tipici.it

  • PEPERONE DOLCE DI ALTINO IN POLVERE
    Peperone Dolce di Altino, ortaggio di colore rosso intenso che quando giunge a maturazione ha la caratteristica di aver i frutti rivolti verso l'alto, "a cocce capammonte". Prodotto presente nell'Atlante dei Prodotti Tipici della regione Abruzzo. I peperoni dopo la raccolta vengono lasciati essicare in luoghi non umidi, dopo l'essiccazione i peperoni vengono sottoposti ad un processo di tostatura a bassa temperatura per facilitare le successive fasi di lavorazione. Il prodotto tostato viene macinato con l'utilizzo di un mulino nella granulometria in polvere, e inserito in barattoli di latta per una migliore conservazione. E' consigliato per insaporire primi piatti, secondi di carne e pesce e dolci.
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PEPERONCINO PEPERONE PICCANTE DI ALTINO IN POLVERE
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PEPERONE DOLCE DI ALTINO IN POLVERE
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PEPERONI ARTIGIANALI DI ALTINO IN AGRODOLCE
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